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辣椒种植科普之窗
一、 辣椒对温度的要求
辣椒喜温怕冷，需要较强的光照，发芽最低温度为15℃，最适宜温度为25—30℃，植株生长适温为22—25℃。
二 、辣椒对水的要求
辣椒耐干旱的能力比番茄强，但长期干旱或温度变化过大会落花落果，影响产量。要求有较充足的光照，不然会引起花果脱落。所以定植前浇底墒水，定植时浇定植水。尤其在定植后每天在叶面进行喷雾被认为是促使缓苗且增加产量的秘诀。浇水不拘于间隔天数，一般在土表发白，10厘米以内土壤见干时即应浇水。辣椒不宜大水漫灌，也不宜旱涝不匀，过度干旱后骤然浇水可能发生落花落果和落叶。使土壤经常保持湿润状态，造成即不缺水又疏松通气的土壤环境，才适合辣椒的生长和发育。
三 、辣椒对肥的要求
1 辣椒如何使底肥
辣椒在施底肥前先深耕散墒，然后施底肥，有机肥和无机肥配合使用最好。每亩撒使腐熟农家肥2500—3500公斤，辣椒专用复合肥30—40公斤，经过深翻（40公分）细耙，使肥料和土壤充分混合。
2 追肥 辣椒的需肥规律和茄子的相似。苗期需肥量不大，主要集中在结果期。结果期施肥主要以辣椒专用复合肥为主，结果期吸收的氮占总吸收量的57%，磷钾则分别占总吸收量的61%和69%。辣椒在门椒坐果后至采摘前，不仅植株不断增长，时椒和四门斗也在膨大生长，上部还要形成枝叶，同时继续开花结果，是追肥的关键时期。当门椒长到3厘米左右时结合浇水进行第一次追肥，追肥量：辣椒专用复合肥25—30公斤。所以辣椒对土壤适应性强，以肥沃的沙壤土生长发育好、产量高。土壤pH6.5—7最适宜。对氮、磷、钾三元素要求较高，从苗期到结果盛期都要有三元素配合，才能高产。
四 、辣椒的栽培技术
1 播种育苗 辣椒育苗在保护地进行。北方在春季3—4月份播种，每亩大约需要种子100—120克，每亩1.2—1.8万株。
2 苗期管理 苗期管理的重点是防治猝倒病、立枯病、灰霉病等。可用药剂防治：石灰1份、草木灰10份均匀后下午撒施，或50%布托津可湿性粉剂1000倍液喷施，每7天喷一次，共2—3次即可。
3 土壤准备 深耕作厢，施足底肥。
4 定植管理 北方4—5月断霜后定植，带土移栽以利早活。
5 栽植距离 宽窄行方式增加密度，一般宽行65公分，窄行50公分，每30公分左右一穴，每穴栽2株。
6 追肥、灌溉 在开花结果前一般不追肥，以防前期生长过旺。辣椒整个追肥、灌溉严格地说共分3个时期：（1）稳花肥 当1—2胎花开放后，施人粪尿为最好。（2）结椒肥 3胎花盛开是结合浇水施辣椒专用复合肥适量。（3）盛果肥 施10—15公斤辣椒专用复合肥，采用根外追肥，中耕培土。
五 、芭囤牌辣椒专用复合肥的特性及使用效果
该专用复合肥是采用本公司的专利技术——部分酸化磷矿一步法制粒状复合肥——以尿素为核心，配合磷、钾主要元素及钙、镁、硫、硼、铁、锌等中微量元素制造的。各种养分按照辣椒的生长需要合理配比。它有氮肥利用率高，磷肥不易被土壤固定，钾肥不易流失以及抗病虫害等优点。即可做底肥施用，又可作追肥施用。施用方法：可根据不同土壤肥沃程度，施肥量为每亩40—60公斤30%辣椒专用肥为宜，建议三分之二作为底肥，三分之一作为追肥。经农科院土肥所试验表明：芭囤牌辣椒专用复合肥比普通复合肥可增产10%。
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发布日期：2000年4月15日